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收單業(yè)務(wù)|智慧餐廳解決方案,助力傳統(tǒng)食堂的數(shù)字化轉(zhuǎn)型
2022-09-09
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目前中國(guó)團(tuán)餐企業(yè)數(shù)量超過10萬家,但整個(gè)行業(yè)99.9%的企業(yè)年?duì)I收不足1億元。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比,市場(chǎng)集中度的提升還有很大空間,且中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)的市場(chǎng)集中度極低,團(tuán)餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局呈現(xiàn)小而分散的特征,食堂運(yùn)營(yíng)效率低、運(yùn)作成本高,出餐速度慢,缺少必要技術(shù)手段和工具進(jìn)行針對(duì)性經(jīng)營(yíng)、數(shù)據(jù)分析和優(yōu)化。


傳統(tǒng)食堂的痛點(diǎn)

食堂是眾多場(chǎng)景下必不可少的一部分,但是傳統(tǒng)的食堂就餐體驗(yàn)不太好,導(dǎo)致許多人不愿意去食堂就餐,造成營(yíng)收欠佳的情況,主要有以下4個(gè)問題:

1、人力成本高

需要專人負(fù)責(zé)收銀,或一邊打菜一邊收銀,影響效率的同時(shí)容易出錯(cuò)。

2、排隊(duì)時(shí)間久

食堂阿姨打菜時(shí),還要計(jì)算菜品總價(jià),同時(shí)還要收銀,效率不高易出錯(cuò),還導(dǎo)致排隊(duì)時(shí)間久。

3、飯菜易浪費(fèi)

聚餐飯菜容易點(diǎn)多,造成食物浪費(fèi)的情況。

4、賬難平衡

人工收銀容易出錯(cuò),導(dǎo)致賬單不平衡。



基于傳統(tǒng)食堂的不足,宇為科技推出了能解決以上4個(gè)問題的智慧食堂解決方案。


產(chǎn)品介紹

智慧食堂是民生剛需場(chǎng)景,具有高頻消費(fèi),穩(wěn)定支付流水的特定金融場(chǎng)景,適用于智慧結(jié)算(RFID識(shí)別、AI圖像識(shí)別等)、生物支付(人臉識(shí)別)等新技術(shù)在金融場(chǎng)景下的應(yīng)用,通過這些技術(shù)能夠?yàn)轭櫩蛶砀涌旖菔孢m的用餐體驗(yàn)。

1、單屏人臉識(shí)別終端



采用10.1寸超大人機(jī)尺寸,動(dòng)態(tài)、多人臉識(shí)別能力出色,支持刷臉、掃碼、實(shí)體卡支付,界面簡(jiǎn)潔適用于收銀支付、認(rèn)證對(duì)比、智能營(yíng)銷、門禁鑒權(quán)等業(yè)務(wù)場(chǎng)景。


2、雙屏智能點(diǎn)餐機(jī)



配置了寬動(dòng)態(tài)雙目攝像頭,精確快速識(shí)別,網(wǎng)絡(luò)類型可選WiFi或4G,自由靈活不受網(wǎng)線約束,桌臺(tái)點(diǎn)餐、支持后廚云打印,適用于私域流量穩(wěn)定的街邊餐廳、私房菜館、具備點(diǎn)餐功能的景區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校、政府機(jī)關(guān)等場(chǎng)景,適用范圍非常廣。


3、雙屏團(tuán)餐機(jī)



配備了專業(yè)級(jí)防火防水設(shè)計(jì),完美保護(hù)設(shè)備的安全,支持有線、無線網(wǎng)絡(luò),訂單實(shí)時(shí)播報(bào),杜絕逃單,適用于學(xué)校餐廳、公司餐廳、醫(yī)院、企事業(yè)單位、連鎖店等業(yè)務(wù)場(chǎng)景。


4、桌面式AI圖像識(shí)別系統(tǒng)



采用高清攝像頭智能識(shí)別菜品,實(shí)時(shí)計(jì)算總價(jià),支持有線、無線網(wǎng)絡(luò)連接,支持刷臉、掃碼、刷卡等多種支付方式,適用于學(xué)校食堂、公司餐廳、醫(yī)院、企事業(yè)單位、連鎖店、街邊餐飲等業(yè)務(wù)場(chǎng)景。


5、RFID芯盤智能結(jié)算系統(tǒng)



整機(jī)工控主機(jī),工業(yè)級(jí)配置,支持刷臉、掃碼、刷卡等多種支付方式,通過識(shí)別餐盤底部芯片來計(jì)算總價(jià),識(shí)別速度快,計(jì)價(jià)效率高,極大程度地縮短了排隊(duì)時(shí)間,適用于學(xué)校食堂、公司餐廳、醫(yī)院、企事業(yè)單位、連鎖店、街邊餐飲等業(yè)務(wù)場(chǎng)景。


通過構(gòu)建智慧餐廳云平臺(tái),打造餐飲智能化、數(shù)字化整體解決方案,還增加了應(yīng)急模式,斷網(wǎng)情況下可以緊急切換至離線模式,網(wǎng)絡(luò)恢復(fù)后自動(dòng)上傳訂單,確保任何時(shí)段都能順利支付,全方位提升商家的管理和運(yùn)營(yíng)能力,為商家提供精細(xì)化的經(jīng)營(yíng)管理、統(tǒng)計(jì)分析、會(huì)員服務(wù)和引流促銷等服務(wù)。


客戶案例

智慧食堂通過運(yùn)用智慧物聯(lián)網(wǎng)結(jié)算、云平臺(tái)計(jì)算管理、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)、生物識(shí)別支付、數(shù)字貨幣等新技術(shù),解決傳統(tǒng)食堂長(zhǎng)期面臨“人力成本高、高峰排隊(duì)時(shí)間久、飯菜易浪費(fèi)、賬難平衡”等問題,極大地提高了用餐體驗(yàn),目前已在企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院和私域場(chǎng)景落地:

1、企業(yè)食堂

浙江省某管理局(民警職工100余人)


完成功能

AI智能結(jié)算臺(tái)負(fù)責(zé)計(jì)價(jià),單屏人臉支付終端負(fù)責(zé)收銀,達(dá)到實(shí)時(shí)計(jì)價(jià),快速收銀,少排隊(duì)的目的。


方案優(yōu)勢(shì)

使用小碗菜,菜品精準(zhǔn)量化,支持按需修改、增加、刪除菜品信息及單價(jià),支持多種支付方式,采用桌面式AI圖像識(shí)別設(shè)備,精準(zhǔn)識(shí)別菜品,占底面積小,用最簡(jiǎn)單的流程,最快的時(shí)間完成訂單,同時(shí)極大程度地降低了因人工帶來的錯(cuò)誤率。


2、學(xué)校食堂

浙江省臺(tái)州某中學(xué)

(在校學(xué)生2000多人,教職工200多人)


完成功能

完成對(duì)16個(gè)食堂打菜窗口和3個(gè)超市收銀點(diǎn)的改造,實(shí)現(xiàn)刷臉支付,并建立了線上會(huì)員中心,針對(duì)學(xué)校場(chǎng)景實(shí)現(xiàn)了團(tuán)餐模式。



方案優(yōu)勢(shì)

開通刷臉支付解決原先飯卡易丟失從而影響就餐的問題,建立線上會(huì)員中心后,家長(zhǎng)可以實(shí)時(shí)查詢每餐明細(xì),隨時(shí)為孩子充餐費(fèi),并且聯(lián)動(dòng)了食堂和超市,實(shí)現(xiàn)后臺(tái)統(tǒng)一數(shù)據(jù)管理。


3、醫(yī)院食堂

浙江省嘉興某醫(yī)院(職工近800余人)


完成功能

支持刷臉、掃碼、掃卡多種支付方式,用AI圖像識(shí)別系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了自助模式,無需收銀員,職工自助掃碼付款即可就餐。


方案優(yōu)勢(shì)

使用小碗菜,菜品精準(zhǔn)量化,能夠按需修改、增加、刪除菜品信息及價(jià)格,采用AI圖像精準(zhǔn)識(shí)別菜品,優(yōu)化到最簡(jiǎn)單流程的同時(shí),還極大程度地減少了因人工帶來的出錯(cuò)率。


目前很多單位、學(xué)校、園區(qū)等食堂場(chǎng)景任處于實(shí)體會(huì)員卡支付、掃碼單獨(dú)收銀、財(cái)務(wù)手工核算的初級(jí)階段,尚無進(jìn)銷存管理、賬務(wù)管理、數(shù)據(jù)流水測(cè)評(píng)等配套系統(tǒng)。



宇為科技從客戶需求與傳統(tǒng)食堂的痛點(diǎn)出發(fā),結(jié)合RFID、大數(shù)據(jù)、AI、人臉識(shí)別等先進(jìn)技術(shù),為食堂建設(shè)者提供成熟的智慧解決方案,助力食堂管理進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型,實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展,同時(shí)為消費(fèi)者提供更好的用餐體驗(yàn),享受科技金融帶來的更多便利。

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